本当においしく、しかも安い、本物のプロの味を皆様にお届けして いきたいと思っております。 お客様にもプロの知識を少しでも知っていただき、 ご購入時の参考にしていただけたらと思い以下の内容にいたしました。

		〜安心と信頼〜

●	専門知識をもち安全を確かめお客様へ即対応できる。
●	サザエさんの漫画のように、お客様との親しみや信頼感が生まれより適したサービスにつながってくる。
●	高くておいしいものを販売するだけではなく 用途や予算に応じたものをお客様にご用意できる。
●	当店は市内で個人の方への配達も行っております。 （電話で相談していただければ必要な量だけでもお届けします）　 お気軽にどうぞ TEL 0977-23-0083

		・「パックではなくて、　　 　ブロックのままほしい」 ・「いつもは薄めだけど　　　　今日は厚めがいい」 ・「今晩は何にしようかし　　ら変わったおいしい　　　　お肉なにかある？」

近頃若い方が専門店での買い物をする姿を見かけます。報道でいろいろと取り上げられるようになったからなのでしょうか。安全性、本当の味、それらがいま求められているからなのでしょう。

国産牛 ホルスタインなどの乳用種か交雑牛 ※交雑牛とは、ホルスタインなどの 乳用種のメスに肉専用種（和牛）のオスを交配させ生まれた牛にあたります。	和牛４品種 昔から日本にいる在来種の牛 ・黒毛和種　　・褐色和種 ・日本短角種　・無角和種 ○○産黒毛和牛…どこで育ったか地域によりいろんなブランドがつけられている。どこで生まれたかはあまり関係ない。

●	黒毛和牛には・脂肪交雑・肉の色沢・肉の締まり及びきめ・脂肪の色沢と質などの違いで１〜５番のランクに分けられます。
●	ランクでおいしさが決まるわけではありません。
		最上級は５番ですが、脂が多すぎて多くてたくさん食べられません。 曽我精肉店では５番のお肉も販売していますが、“すき焼きなら３番の上”など料理に最も合うお肉をおすすめしています。